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湖北恩施:玉露飘香 富民兴乡
“刚卖了62斤鲜叶,领到了2313元,跟着蓝焙茶业有钱赚。”清明时节,笔者走进恩施蓝焙茶业股份有限公司洞下槽村总部基地,碰到洞下槽村村民余永兰交售鲜叶。
余永兰家种了10亩茶叶,这几年,与蓝焙茶业开展订单合作,公司不断提高鲜叶收购价,她家种茶收入也越来越高。“估计今年春茶收入有3万元,比去年多1万元。”
恩施州委办驻洞下槽村第一书记谭剑介绍,2003年以来,洞下槽村发展茶园1.1万亩,起初因管理粗放,又无品牌,卖不起价,机采大叶茶只能卖1.2-1.5元/斤,蓝焙茶业进驻后,通过免费培训、优茶优购等方式,引导茶农科学管理茶园,发展有机茶,按标准采鲜叶,今年鲜叶最高卖到85元/斤。
跟着蓝焙茶业增收的何止余永兰。仅2017年以来,该公司累计投入帮扶资金200万元,为茶农提供鲜叶收入近1亿元,其中受益贫困户有1100多户。
茶农稳定增收,得益于蓝焙茶业的快速发展。2014年公司开始生产时,辐射带动茶园2000多亩、销售收入800多万元;去年辐射带动茶园1.5万亩,实现销售收入5321万元,居恩施市茶企前列。
宁陷困境不忘本
“公司能快速发展,除了有政府和社会的支持,产品品质是取胜的关键。”在蓝焙茶业董事长蒋子祥看来,公司对恩施玉露传统制作技艺的传承与创新,确保了产品过硬的品质。
恩施玉露是湖北第一历史名茶,是中国历史上唯一保留下来的蒸青针形绿茶。1680年由恩施芭蕉黄连溪蓝氏首创,选用叶色浓绿的一芽一叶或一芽二叶鲜叶经蒸汽杀青等九道工序制作而成。
“相较西湖龙井、碧螺春等炒青名茶,恩施玉露味道淡些,很多人喝不惯。”蒋子祥说,曾有客商劝他改用炒青,甚至有人喝惯了假恩施玉露,认为他的恩施玉露是假货,他不为所动,毅然坚守。
这种坚守,一度让他压力很大。2018年以前,公司经营不温不火,收益只能维持发展,没有多余的钱分红。合伙人、员工也开始质疑蒸青工艺,“变通”的声音越来越大。
“唐朝至明初,喝的都是蒸青茶,日本至今还沿用唐朝传入的蒸青技艺制茶,我们要有文化自信。”蒋子祥说,那段时间很难,既要开拓市场,又要稳定后院。为统一思想,叫响品牌,他毅然将公司名称由“亲稀源”改为“蓝焙”,把“祖师爷”的姓氏写进公司名称,提醒公司员工不能忘本。
守得云开见月明
坚持传统技艺,并非因循守旧。
蒋子祥一边师从国家级非物质文化遗产代表性项目国家级代表性传承人杨胜伟,勤心研学恩施玉露传统制作技艺;一边与省农科院果茶所、恩施职院等单位合作,将传统工艺与现代科技相结合。“重要环节人工把控,部分工序以机代人,提升了标准化水平和生产效率,又确保了恩施玉露条索紧圆光滑、纤细挺直如针的外形和干茶翠绿、茶汤碧绿、叶底嫩绿的特点。”蒋子祥说。
功夫不负有心人。2018年,恩施玉露成为武汉东湖国事用茶后,蒸青技艺被消费者广泛认知、接受。抢占了先机的蓝焙茶业,步入发展快车道,一厂变三厂,年总产能达600多吨。同时,线上线下齐发力,建成武汉营销中心及多家门店,今后3年将在武汉扶持30家A类签约加盟商。
去年以来,蓝焙恩施玉露产品凭借过硬品质,相继成为央视直播带货、832平台、央视七套公益广告推荐产品。
“蓝焙茶业发展提速,村里跟着受益。”谭剑说,2017年洞下槽村脱贫出列,去年人均可支配收入达1.68万元,村集体经济收入达32万元,其中蓝焙茶业支付的茶园租金和分红款为19.6万元。
恩施市农业农村局副局长廖华介绍,蓝焙茶业等龙头企业传承创新了恩施玉露传统制作技艺,增强了恩施玉露的核心竞争力,恩施玉露品牌价值不断提高,2018年为18.07亿元,2019年为20.54亿元,2020年又增至23.07亿元。
(程建辉 方桐)
- 日期:2021-04-08